营养特点：这道蒜蓉辣酱烧排骨选了比较常见的蒜蓉辣酱来做了一道烧排骨，这菜非常的好吃，推荐给嗜肉一族的辣味菜，不要错过哦；香辣藕丝这个菜，喜欢吃辣的不要错过，个人感觉非常棒又非常简单的一道时令菜。香辣的口味，脆脆的藕丝，你会觉得很过瘾的；春天养生讲究温和进补，虫草花味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，正适合春日温和补养的特点，这道虫草花玉米排骨汤染上一层淡淡的黄色，口味很独特却又没有异味，是大家很容易接受的养生汤；宝宝餐鸡蛋蒸丸子用鸡蛋白来做小盅，载着一个个圆乎乎的小肉丸，像艘小船一样，而且味道清淡但不失鲜美，蛋白质、脂肪、蔬菜都有了，给孩子们吃最适合不过了。
蒜蓉辣酱烧排骨的做法如下：
功效：健脾开胃 补气养血
原料：肋排350g；姜；葱；
调料：李锦记蒜蓉辣酱一汤匙；生抽一汤匙；老抽半汤匙（一汤匙＝15ml)；白糖一点点；料酒；
【主菜】:蒜蓉辣酱烧排骨
步骤与做法：
1、排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水。葱切段、姜切片。
2、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。倒入半汤匙料酒炒匀。
3、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处。大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅。
4、
小贴士：1. 排骨焯水会损失一部分鲜味和营养，所以这里采用实现把排骨放在流动的水下反复冲洗干净至无血水，然后不焯水直接下锅炒。这样做出来的排骨更香更鲜。2. 蒜蓉辣酱因为里面有糖份，质地比较粘稠，所以水量要比平时稍微多加一点，煮的过程中要注意锅中状态，不要烧糊了。我这里用的是李锦记的蒜蓉辣酱，各种不同牌子的味道会有所区别，所以要根据实际辣酱味道来放其它调味来调整菜的味道。3. 调味料的份量供参考，可以根据自己喜欢辣的程度来调节蒜蓉辣酱的用量，因为生抽有咸味，所以我没加盐，如果你口味较重，请在排骨焖20分钟，收汁前加盐调味。
5、爱吃肉的，爱吃辣的你一定会喜欢的排骨做法。
6、选了比较常见的蒜蓉辣酱来做了一道烧排骨，这菜非常的好吃。推荐给嗜肉一族的辣味菜，不要错过哦。
