功效：减肥瘦身 “三高”调养 原料：香椿；五香豆干；葱花；
调料：盐；蔬菜味精；糖；醋；香油；芥末油；
步骤与做法：
1、香椿过水，沥干切成丁。香干切丁，和香椿拌在一起，放入调味料，拌匀。拌好后腌制1个小时左右，吃之前撒上一点葱花，即可。
2、香油很能提味道，芥末油增点冲味，很不错，再加上醋，鲜味十足。
3、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌上香干味道最好吃。
4、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。同时，香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
