营养特点：油焖茄子这是一道懒人快手菜，属于咸甜口味，茄子软糯入味，十分下饭；清淡的虾皮炒小白菜瘦身减肥，我加入了少量的虾皮，感觉味道更加好，有海鲜的滋味，而且，也很补钙滴；这道糖水银耳薏仁红豆红枣汤滋润又养颜，爱美的女士岂能不试；宝宝餐清蒸草鱼用的是草鱼的腹部那块鱼肉，都是大刺，不怕宝宝被鱼刺卡住喉咙，鱼肉富含丰富的蛋白质，经常做鱼给宝宝吃，有助于补脑和补钙，当然，这种清蒸的办法也是最适合孩子食用的。
油焖茄子的做法如下：功效：清热去火 健胃开脾 原料：茄子；蒜；
调料：白糖；盐；清水；酱油；菜籽油；
【主菜】:油焖茄子
步骤与做法：1、茄子洗干净切块，沥干水分备用；把锅烧热，加入菜籽油烧至6成热，放入拍扁的蒜瓣煸出香味；
2、茄子放入锅中充分煸炒至变色；加入水、酱油、糖和少量盐，盖上锅盖煮至茄子变软；
3、打开锅盖加盐调味，收一下汁即可。
4、这道菜是咸甜口味,我和小宝的大爱~
5、如果不喜甜味，直接做成咸味的红烧茄子也好味
