营养特点:一小把韭菜,加上少许虾皮和剁椒,只需几分钟,一道美味的下饭菜韭菜炒虾皮就可以上桌啦。而且,它还很补钙哦;干煸菜花也是一道简单的家常菜,菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用;荸荠肉丸汤,具有益气安中、清热止渴、开胃消食的功效。经常喝既能清热生津,又可以补充营养,发烧的病人可以多吃一些;宝宝餐时蔬五彩羹对于孩子而言,适合一岁以上的宝宝食用,这道汤羹营养很均衡,各种营养素都包含了。
韭菜炒虾皮的做法如下:功效:补钙铁锌硒 润肠通便 原料:韭菜;虾皮;剁椒(可不加);
调料:生姜;蚝油;料酒;
【主菜】:韭菜炒虾皮
步骤与做法:1、韭菜择洗干净后沥干,切成约1厘米长的段;虾皮洗净沥干;生姜切碎成末;
2、热锅放油,下入虾皮与姜末,小火,将虾皮炒至金黄酥脆后下入一小勺料酒,炒匀;
3、下入适量的剁椒,炒匀;
4、下入韭菜,转大火;加入适量的盐与蚝油,翻炒约两分钟后即可出锅。
5、经验分享:1.炒虾皮时要用小火,以免烧焦;2.下入韭菜后炒的时间不要太长;