功效：减肥瘦身 清热去火 原料：莴苣笋；
调料：盐；油；味精；
步骤与做法：
1、莴苣笋切丝，加入盐拌匀腌30分钟。将莴苣笋挤干水份放入盘中，表面少量味精。
2、锅中放入菜油烧到滚烫。将烧烫的油浇到莴苣笋表面，再用筷子拌匀即可食用。
3、小贴士：1.菜油一定要烧热再浇到莴苣笋中，否则会有油腥味。2.没有菜油可以用其他无味的色拉油代替。
4、凉拌莴苣笋，简单家常的清新味道。最近家里中的莴苣笋开始大量出土啦，家里每天都躺着几条吃不完。我只喜欢吃凉拌的莴苣笋，吃上去清脆爽口，喜欢。
5、莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
