营养特点：大锅菜其实就是把各样各样的菜放到一个锅里烹制而成，里面的菜色大家可以自由选择，有荤有素，营养全面呀！凉拌手撕蒜苔是一道快手方便的凉拌菜，蒜苔经过热水短暂的氽制，少了生蒜苔独有的辛辣味，却依然保持着脆爽的口感。没有经过切割的痕迹，用原始手撕的方法，最大限度的保留了蒜苔的新鲜色泽和原汁原味。 当归花生核桃汤中金丝枣和桂圆带来微甜口味，整个汤味道有浓郁的感觉。黄瓜和洋葱，有清脂减肥，降血压，降血脂和促进肠胃蠕动的功效，虽然这道菜简单的令人发指，但营养价值和功效，却非常高。而且一年四季都可以吃，不受季节限制。
大锅菜的做法如下：
功效：补钙铁锌硒
原料：土豆2个；冬瓜1块；豆腐1块；香菇4个；农家猪肉；煮熟的鹌鹑蛋若干个；
调料：老抽；料酒；盐；香油；
【主菜】:大锅菜
步骤与做法：
1、炒肉。油锅热，放葱姜肉，料酒，老抽一点点（没找到酱油）上色后，放冬瓜，土豆，水，大料两个及盐。
2、大火顿开10分钟，放豆腐，不要搅动，在表面，过一会儿，再翻到下面。
3、快熟时，放鹌鹑蛋，出锅前放点醋，一点香油。撒点香菜。
4、这两天吃饭实在犯愁，觉得把会做的菜都做完了，早晨发愁中午吃什么，下午快下班又琢磨晚饭做什么。思来想去还是做大锅菜吧。菜市场买了一堆菜。
