营养特点:大锅菜其实就是把各样各样的菜放到一个锅里烹制而成,里面的菜色大家可以自由选择,有荤有素,营养全面呀!凉拌手撕蒜苔是一道快手方便的凉拌菜,蒜苔经过热水短暂的氽制,少了生蒜苔独有的辛辣味,却依然保持着脆爽的口感。没有经过切割的痕迹,用原始手撕的方法,最大限度的保留了蒜苔的新鲜色泽和原汁原味。 当归花生核桃汤中金丝枣和桂圆带来微甜口味,整个汤味道有浓郁的感觉。黄瓜和洋葱,有清脂减肥,降血压,降血脂和促进肠胃蠕动的功效,虽然这道菜简单的令人发指,但营养价值和功效,却非常高。而且一年四季都可以吃,不受季节限制。
大锅菜的做法如下:
功效:补钙铁锌硒
原料:土豆2个;冬瓜1块;豆腐1块;香菇4个;农家猪肉;煮熟的鹌鹑蛋若干个;
调料:老抽;料酒;盐;香油;
【主菜】:大锅菜
步骤与做法:
1、炒肉。油锅热,放葱姜肉,料酒,老抽一点点(没找到酱油)上色后,放冬瓜,土豆,水,大料两个及盐。
2、大火顿开10分钟,放豆腐,不要搅动,在表面,过一会儿,再翻到下面。
3、快熟时,放鹌鹑蛋,出锅前放点醋,一点香油。撒点香菜。
4、这两天吃饭实在犯愁,觉得把会做的菜都做完了,早晨发愁中午吃什么,下午快下班又琢磨晚饭做什么。思来想去还是做大锅菜吧。菜市场买了一堆菜。