营养特点：香辣鱼块制作简单省事，又好吃方便，看着有食欲，还有面子。 炝菠菜是把菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用；同时菠菜还适宜高血压、便秘、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。番茄有很丰富的维生素，而且酸酸甜甜的口味很是开胃。素烧南瓜有利于预防骨质疏松和高血压，此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等微量元素。
香辣鱼块的做法如下：
功效：益智补脑 健脾开胃
原料：新鲜的鱼半条（草鱼、白莲、胖头鱼都可以）；大蒜；葱适量；
调料：剁辣椒1/2大匙；生抽2大匙；老抽1大匙；盐1/2小匙；糖1/2大匙；清水150克（约半碗多）；淀粉适量；
【主菜】:香辣鱼块
步骤与做法：
1、鱼去内脏洗净后切成段待用；大蒜、葱改刀切片；取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜，调成汁待用；
2、平底锅倒底油，鱼段沾上淀粉，入锅煎制成金黄色；把调好的鱼汁倒入锅内，盖锅盖焖10分钟即可出锅。
3、小帖士：1.鱼段切时不宜过厚，以免不入味。
4、东北人做鱼总是离不开一个“炖”字，用大酱炖、酱油炖、要不就是和萝卜白菜炖，好没创意,牛妈之前在海鲜市场上买了一条大鱼，说是查干湖的，主要是特新鲜。回家收拾干净了。
5、把鱼头留着炖萝卜汤喝，后半部分就留给花牛吧！牛妈说放点酱炖着吃吧，太没新意呢最后推给我说“今天你做鱼吧”，哇哈哈，就交给我吧！！
6、其实花牛对鱼不是很拿手，不过做菜不仅要有新意，更主要是省事。尤其是过年，一大桌子菜，都那么费劲的话，得做到什么时候呀。所以过年家宴咱要美味可口，好吃是最重要的，省事方便也是另一种方式吧~~
7、今天做这道香辣鱼块就很省事，更主要的是好吃呀。原料简单，做法更是不费劲，刚入厨房的小厨娘最为适合了。好吃，方便，看着有食欲，还有面子，喜欢的朋友快来试试吧。
