营养特点:
牛肉菠菜粥的做法如下:
功效:补气养血
原料:牛肉;菠菜;姜片;大米;
调料:油;盐;白胡椒粉;
步骤与做法:
1、菠菜洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水份,切碎;菠菜煮之前一定要用滚水氽烫,以去除草酸,否则会影响钙质的吸收,口感也不好,有涩口感;
2、牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散;再用刀锋切几下,牛肉糜就切好了;
3、大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟;
4、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后,倒入煮好的白粥中;
5、再倒入菠菜碎,最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。
6、这是一款补气养血的粥,味道比较清淡,适合宝宝食用。
7、牛肉用刀背使劲拍,也可以让牛肉变得很嫩。