营养特点：
牛肉菠菜粥的做法如下：
功效：补气养血
原料：牛肉；菠菜；姜片；大米；
调料：油；盐；白胡椒粉；
步骤与做法：
1、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎；菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感；
2、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散；再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了；
3、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟；
4、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中；
5、再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。
6、这是一款补气养血的粥，味道比较清淡，适合宝宝食用。
7、牛肉用刀背使劲拍，也可以让牛肉变得很嫩。
