营养特点：这道蒜汁龙利鱼，是根据自己的经验自创出来的。味道应该是我做过龙利鱼中，最味美的，不同寻常，很是喜欢。腐乳空心菜作为寻常人家的平日小炒，方便简单，健康清新，所需时间不多，便可为家人奉上这道伴饭的佳味。莲藕花生猪蹄汤是一道补血养颜的靓汤，莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，组成了这道女性养颜靓汤。蛋饺是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子，做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。
蒜汁龙利鱼的做法如下：功效：益智补脑 瘦身减肥 原料：龙利鱼400g；蒜8瓣；
调料：蚝油2茶匙；生抽1茶匙；食用油1茶匙；橄榄油1茶匙；黑胡椒粉1/2茶匙；淀粉20g；
【主菜】:蒜汁龙利鱼
步骤与做法：1、蒜切碎末，加入蚝油，生抽，黑胡椒粉，食用油，橄榄油，调汁；龙利鱼从冰箱取出，解冻，用厨房纸巾吸取表面水分，斜刀切片；切好的龙利鱼，表面均匀的裹上淀粉；
2、裹好淀粉后，再均匀的裹上调好的汁，腌制20分钟；腌制好后，整齐的码放在烤盘上，烤箱预热后，温度220度，时间15分钟，放入烤盘即可。
3、小贴士：1、做这道龙利鱼我用了烤的方式，而没有用煎的方式，是因为烤的方式可以很好的避免龙利鱼肉成碎块儿；2、解冻后的龙利鱼，会表面会含有很多水分，一定要把表面水吸干，要不会影响下一步的操作；3、其中第3步操作中，鱼肉表面裹淀粉，可以更容易挂汁，建议这一步不要省略。
4、从来都没有见过龙利鱼的样子，超市里所售的龙利鱼都是已经处理过的，基本没有刺，它细嫩，鲜美的肉质很容易被大众所接受。用龙利鱼做过很多美食，比如，滑嫩的鱼丸，开胃的茄汁龙利鱼，还有做过油炸，都很好吃。
5、这道蒜汁龙利鱼，是根据自己的经验自创出来的。味道应该是我做过龙利鱼中，最味美的。不同寻常，很是喜欢。
