营养特点：咸肉丁炒豌豆—一定要用勺子吃才过瘾，那平时不招人待见的肥肉丁变得尤其好吃，一个人都能轻松解决一盘子呢；干煸剁椒春笋—这一道春笋菜，给最近的素餐带来了一丝惊艳美味，春笋的鲜嫩口感，搭配上海天的鲜美热辣的太子剁椒，利用干煸的手法烹制，吃的那叫一个痛快啊!百合莲子银耳汤—今年春季感觉比较干燥，可以试试这道百合莲子银耳汤，很滋润；鲜肉蛋饺—孩子肯定喜欢的一道菜。
咸肉丁炒豌豆的做法如下：功效：补钙铁锌硒 原料：豌豆1斤；咸肉1小块；
调料：油；盐适量；
【主菜】:咸肉丁炒豌豆
步骤与做法：1、豌豆剥去外壳，冲洗干净，沥水；咸肉洗净后切成小丁；冷锅入油；
2、热至八成，放入切好的咸肉丁；煸炒片刻至肉丁变色；倒入豌豆；
3、翻炒均匀；继续翻炒片刻，加入适量盐调味，继续煸炒至豌豆外皮微微裂开即可出锅。
4、小贴士：1、咸肉以肥瘦相间为宜；2、咸肉含有盐份，依据实际情况添加盐份；3、出锅前亦可调入少许鸡精调味；
5、初夏，最爱的蚕豆及豌豆上市了，水煮豌豆、清炒豌豆、豌豆饭。
6、一定要用勺子吃才过瘾，那平时不招人待见的肥肉丁变得尤其好吃，一个人都能轻松解决一盘子呢。
