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纯料古树普洱茶为什么大受欢迎?夏季存普洱应注意哪些事项?

 lw 茶道


人人都想喝到纯料古树普洱茶。

原因何在?

纯料古树确实有它广受大众欢迎的几大理由!

理由一:有安全感

凡是吃进去的和喝进去的,大家最关心的还是安全问题。中国发展很快,环境污染也很严重,每天都有新闻曝光食品安全隐患、蔬果农残问题,理所当然的,在这个环境里生长的茶叶必然也收到影响,只不过相对来说,云南生态环境在全中国算是稀有的,植被覆盖率尚可,雾霾基本没有,是故古树茶有农残问题,概率是极低、极低的!


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其一,当地生长的古树茶活了几百年,有的上千年,根深干粗,汲取日月精华、接受大地滋养,根本无需再施化肥农药。

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其二,当地人少地多,茶农茶园大而多,且山高路险,不方便搞到水,就算想施肥打药也有心无力。

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其三,政府的管制,茶商茶农对无污染无农残的古树有强烈的生态意识。


所以,纯料古树茶本身就有天然的生长环境优势,再加上后来人的科学管理模式,其安全感占有绝对的优势。

理由二:丰富的营养物质

云南土地中含有各种稀缺的微量元素,且古茶树乔木大叶种树大、冠大、根深,能很好地吸收和贮存土壤里丰富的营养物质,这就是为什么纯料古树普洱茶比其他茶类拥有更丰富的营养物质的原因,对人的身体有更高的营养价值!

理由三:独特的口感

有人说关于茶所有的美好与期待,都能在普洱茶中体会和玩味,古茶树是稀有的,古树茶给人带来的美妙体验与独特的口感是无与伦比的,茶气、滋味、茶香、水香、回甘、喉韵······普洱茶被爱茶人赋予了最后一站之美誉!

理由四:保质期长

好多茶,放久了,就已经过期了,只好忍痛割爱,扔了。但普洱例外,而且纯料古树只要存放得当就能越陈越香。

理由五:收藏投资增值

很早以前,云南还不存在台地茶,是到1970才广泛种植的,那时候的老茶几乎全都是纯料古树存放出来的,存下来的品质才这么好。所以普洱茶越陈越香是有条件的,不仅仅是得当的储存条件,还要是纯料古树茶,如果是大量拼配的台地茶,以现有的经验判断,靠不靠谱还不敢说,但绝对不是跟纯料古树是一个档次的!


这就是纯料古树茶被大众所追求的原因,它的相对安全、内涵丰富、口感独特、越陈越香、收藏投资增值价值等五大魅力远远优于其他茶类!


夏季存普洱,应注意哪些事项?


储存普洱要保持储藏环境通风透光、合适的温湿度、防止异物污染。一般家庭可将普洱茶存放在临窗的阳台附近,早晚开窗,保持空气清新和对流,利于茶叶与空气中的氧气结合,发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。


一、防止高温

高温有可能导致茶叶加速发酵而变酸,加上物品在高温下更易散发自身的气味,微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点,但过高则会导致酶活性的钝化而影响品饮价值,一般控制在20-30摄氏温度为宜。


二、防止强光直射,但要“透光”保存

透光是指在“自然光”下保存普洱茶,避免将茶叶直接暴露在阳光下。因为强光能降解叶绿素,使茶叶色泽显著褐变。但也应尽量避免“黑暗”的环境,因为适当的光线,也能使茶叶陈化加速,逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。


三、防止杂味、异味

普洱茶极易吸收其他物质的气味,家藏普洱,应避免家庭油烟、化装品、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味。


四、保持通风、干燥,必要时除湿

夏季南方多雨,湿气较重,为防止茶中亲水化合物大量吸收湿气而引起霉变,加快普洱茶的变质速度,应及时开窗通风或适当通过空调除湿,以利水分的散发。茶叶可装入紫砂容器置于相对阴凉干燥处保存。


当然,夏天存其他茶类,因茶而异。


绿茶类不是发酵茶,只需把茶叶装进茶罐里,封口,用塑料袋套好,密封后放进冰箱就可以。

红茶类属于全发酵茶,陈化变质慢,可存放在密闭、干燥的容器里,比如陶罐。


乌龙茶中的清香型茶可以采用和绿茶一样的保存方法,浓香型的可以放在锡罐里。


黑茶类是后发酵茶,保管黑茶最重要的是保持干燥、通风,如放进紫砂罐里。


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