用这种做法而得出非同寻常的美味，如果非用科学道理解释一下，也许就是由于热胀冷缩的原理，羊肉在非常鲜美的时候经过冰的接触会收紧，后续的加热又会涨开，所以这样的肉质吃起来非常爽滑可口。
子弹冰块来助阵，特色足，妙用多，肉质鲜嫩无比，不膻不燥，醇香厚重。别看煮的是大肉块、小冰块，但是开锅就能食用，不光吃肉还要喝汤，鲜美一重接一重！
传说当年成吉思汗到贝加尔湖一带征战之时，条件艰苦，滴水成冰，于是成吉思汗命令战士把冰砸破放进头盔里，再放入羊肉，然后生火煮化冰水，同时煮熟羊肉，后来发现这样吃起来的羊肉与平时不太一样，更加鲜美！既是冰煮羊，又是“兵煮羊”。
