富含维生素B6的食物有哪些

最近更新：2011-08-19 编辑：小A 复制网址发给朋友 我也要收藏 word文档下载
　

     众所周知，维生素B6是人体必需的维生素。缺乏维生素B6，很容易导致溢脂性皮炎、冠心病等疾病，对于特殊的人群，例如妇女、婴儿、孕妇更加要多加补充维生素B6。既然维生素B6那么重要，那么大家又知道怎么在食物中获取维生素B6，富含维生素B6的食物有哪些呢？
 
     在我们常见的食物中，富含维生素B6 的有：酵母、麦麸、葵花子、大豆、糙米、香蕉、动物肝脏及肾脏、鱼类、瘦肉、坚果。一般蛋类、燕麦、 水果（鳄梨和香蕉除外）、各种蔬菜维生素B6的含量均较低，而干酪、脂肪、 糖、牛奶、白面包中只含有极其微量的维生素B6。部分常见的食物中维生素B6含量见下表：
 
 
                           部分食物含维生素B6含量表
                         （每一百公克食物中所含维生素B6的毫克数）

食物	mg/100kg
鸡肉	25-130
豌豆	500
蛋	22
白菜	290
大头菜	100
牛肝	800
牛肉	77
全麦	310
干青豆	300
猪肉	86-270
香蕉	360
花生	300
苹果	26
金枪鱼	900

 
     其实在我们日常生活中，含有维生素B6的食物来源很广泛，一般动植物都含有，但是含量不高。从上表可以看出，含有维生素B6比较丰富的，应该是鱼类和动物肝脏，其次就是豌豆、花生、全麦等杂粮谷类，水果也含有一定量的维生素B6。
 
     由于肉类和动物肝脏还含有大量脂肪，所以通过大量肉类来补充维生素B6并不是最佳选择。在食物中补充维生素B6的话，可以选择一些富含维生素B6的杂粮谷类，例如花生、豌豆、全麦等。
 
     总的来说，含维生素B6的食物分布十分广泛，只要我们能保证饮食均衡，就能基本满足需要，但是对于有特殊需要的人群来说，最好在饮食中适当增加富含维生素B6的食物。
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