降血糖的六种“食物白金”：每天吃一样何愁血糖高？

（本文由一点资讯平台全网首发）

依靠食物能不能降低血糖？科学实验证明，自然界不少食物含有明确的降糖成分和控制血糖的机理，如果适量常吃，肯定会对降血糖有好处。今天，我们就为你推荐食物中六种白色的，能够降血糖的宝贝。在糖尿病防治领域，它们被誉为“食物白金”。

1，白萝卜

白萝卜含有芥子油，能辅助降糖。白萝卜中的淀粉酶、氧化酶等物质可以分解食物中的脂肪和淀粉，促进脂类代谢、防止血脂沉寂，对于预防糖尿病并发症很有好处。白萝卜的热量低，水分多，血糖生成指数低，这些都意味着糖友可以将白萝卜作为日常饮食主要蔬菜。

食用窍门：白萝卜顶部向下三分之一的地方，维生素C含量是最多的。这个地方切丝或者切成条来食用，对糖友来说最好。

降糖妙招：准备芹菜、白萝卜、冬瓜各500克，绿豆12克。先将芹菜和冬瓜加水煮，用白色纱布包住取汁，和绿豆、白萝卜一起煮熟，喝汁，有清热、润肺、健胃、控制血糖的功效。

2，菜花

菜花含有对糖尿病患者十分有益的铬元素。它可以改善糖耐量，减轻胰岛素抵抗，调节糖尿病患者的血脂状况。另外，菜花中的维生素K可以有效保护血管，使得血管不至于破裂，这对于预防糖尿病并发症很有效。

食用窍门：菜花烹制前先焯水，然后急火快炒或者短暂闷熟，这样能保留其中的大部分营养元素。

降糖妙招：用菜花30克来煎汤，不时代茶饮，可以有效改善糖尿病患者春秋季节口干、口渴、小便发黄、烦躁的症状。

3，莲藕

莲藕的最大优势在于维生素C含量丰富。维生素C能抑制醛糖还原酶的功效。而醛糖还原酶被证实和糖尿病的并发症有密切关系。尤其是在预防周围神经病变的问题上，抑制醛糖还原酶十分关键。另外，大量的维生素C还可以帮助糖友代谢糖类。

食用窍门：莲藕如果不切开，可以在室温中放置一周。如果切开了，必须要在横断面上覆盖保鲜膜，否则莲藕很容易变黑、腐烂。

降糖妙招：莲藕200克，四季豆100克，橄榄油、醋、盐各适量。将莲藕洗净，去皮，切片。四季豆洗净，去除老茎，切段备用。锅中烧开水，放入适量橄榄油，加入藕片、四季豆焯熟，捞出，过凉。把四季豆和藕片放入盘中，加入醋和盐拌匀就可以了。此方可以控制血糖。

4，山药

山药对糖尿病患者的最主要好处，在于其所含的黏液蛋白。该物质被证实可以控制血糖，防止脂肪在血管内的沉寂，保持血管弹性。另外，山药吃进去之后会有明显的饱腹感，糖友吃它可以很好地抑制食欲。

食用窍门：山药去皮之后必须立即烹饪。切山药的时候最好用竹刀或者塑料刀片，防治山药与铁接触出现褐化现象。

降糖妙招：山药150克，水发木耳100克，植物油5克，蒜10克，食盐2克，姜适量。山药去皮洗净，然后切片备用。木耳洗净，撕小朵备用。把蒜剁碎成末，姜切丝。烧开一锅水，经山药片放入焯30秒之后捞出来备用。热锅放油，放入蒜末、姜丝爆香，再加入焯好的山药片，炒半分钟后加入木耳一起炒到熟即可调味服用。

5，绿豆芽

绿豆芽同样富含维生素C，对糖尿病患者十分有益。绿豆芽中的膳食纤维还可以减缓葡萄糖的吸收，对控制餐后血糖有益，同时还能降低胆固醇含量。

食用窍门：绿豆芽虽好，但是患有慢性肠胃炎的人，容易腹泻人不要多吃。烹饪绿豆芽的时候务必不要加碱，也不要去掉绿豆衣。

降糖妙招：绿豆芽200克，豆腐150克，料酒10克，香油5克，葱花3克，食盐2克。将豆腐切成大小适中的厚片，用开水焯一下捞出来，绿豆芽洗净。锅放在火上，加入油烧热，加葱花爆出香味，再加入适量水，加入豆腐烧沸。最后加入绿豆芽和食盐烧片刻，起锅即可服用。

6，冬瓜

冬瓜含有维生素C，而且钾盐含量高，钠盐含量低，因此利尿的作用特别好。糖尿病并发高血压的人，比较适合吃冬瓜。另外，冬瓜中所含的丙醇二酸可以有效抑制糖类转化为脂肪，因此对于肥胖的糖友来说，冬瓜可以辅助减肥。

食用窍门：冬瓜特别适合糖友在血糖不稳定期间服用。这是因为冬瓜的血糖生成指数很低，对血糖影响小。糖友们吃冬瓜无论多少，都不会给身体带来太大影响。但是，脾胃虚寒的人不要服用过多。

降糖妙招：准备冬瓜200克、海带150克、食盐适量、姜片适量。冬瓜海带洗净切好备用。锅内加适量的水，放入姜片烧开。放入海带和冬瓜，大火烧，去浮沫。最后小火煮至冬瓜透明，海带熟，调味即可。

http://www.yidianzixun.com/home?page=article&id=0G00ywsX&up=25