厨艺大比拼：六种拔丝美食教你做菜新花样

1. 拔丝香蕉，色泽金黄，诱人食欲，香甜可口。

2. 拔丝地瓜，这个“地瓜”，北方南方似乎有不同的叫法，北方叫红薯，南方叫地瓜。而事实上是两种食物，南方的地瓜是疙里疙瘩的大陀螺。

3. 拔丝山药，外甜内滑，营养丰富。

4. 拔丝苹果，吃起来甜蜜蜜的，但不腻口。

5. 拔丝土豆

6. 拔丝芋头

小技巧：制作拔丝菜的调料只有一种——白糖。我们知道，白糖有绵白糖和白砂糖两种，而制作拔丝菜最好选用绵白糖。有的地方说加少量明矾，这个千万不要用，目前国家已经禁止使用明矾作为添加剂了。你会做几种？如果有拔丝新菜品，记得告诉大家。