对于生活在农村的朋友来讲,说到野菜都能够叫出那么几种来,那么今天我们在来重温一下在农村能吃到的各种野味。图中的野葱。防癌效果顶呱呱。
苋菜,记得小时候在农村苋菜很多,用苋菜煮出来的烫都是红色的。味道鲜美。
蕨菜,在野菜中比较常见的,不知道大家听说过蕨菜扣肉没有,这就是一道典型的野菜。
折耳根,中医称它鱼腥草,现在不管是农村还是城市,夏日里餐桌上都不能少的一道美味
马齿苋,不管是凉拌还是炒食味道都让人爱不释口。
清明草,不知道有多少人吃过用清明草加糯米粉做出来的粑粑,一般都是在清明前后采摘。
香椿芽,只要是在农村长大的孩子都因该吃过吧,香椿炒鸡蛋,那味道真是让人回味无穷啊。
荠菜,可以凉拌,蘸酱,做汤等
竹荪,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。
三大菌又叫鸡枞菌,在明代时杨慎曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液,其质地细腻,兼具脆、香、鲜、甜等风味特色,品尝一次,终生难忘。鸡枞菌的食用方法很多,无论炒、炸、腌、煎、烩、烤、焖,还是清蒸或做汤,其滋味都很鲜美。而且价格也不菲,每斤能卖到200元左右
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