看到小车牛肉会想起小时候 这种牛肉做法只有河南老家才有

河南老家有一种东西叫做小车牛肉，河南以外的大部分人没吃过

这张图直观一些，巨大的一坨牛肉，要片下来吃

片下来大概是这样的

鲜牛肉

老汤熬制

测试肉是否炖烂

煮出来就透着香味

肉汤和肉冷却凝固

夹着烧饼一起吃，那个香~也就几块钱，好吃不贵。（觉得内容不错就关注我吧）