燕麦蛋饼卷土豆丝的做法

“早餐来一张燕麦蛋饼，再夹点土豆丝，这就是我自创的健康又美味的减脂早餐。所以为了我们的健康大家都多吃燕麦吧。”

用料

1.放入器皿中普通面粉100克、燕麦片100克

2.继续放入鸡蛋4个，适量清水、少量的盐混合一起搅拌均匀，成为燕麦面糊备用

3.将土豆洗净擦成丝，放在清水里浸泡片刻；锅中放入适量色拉油，放入葱姜炝锅

4.炒出香味后放入土豆丝，加入适量的醋和盐，大火翻炒均匀即可

5.平底锅中倒入少量的色拉油，将燕麦面糊倒入，小火煎至两面金黄色即可

6.可以在燕麦饼上抹点你喜欢的酱，也可以不抹，直接卷上土豆丝

烹饪技巧

1、制作燕麦面糊时不要太稠，太稠不容易摊成薄饼。所以放入的水量一定要控制好。一般以舀起一勺面糊，面糊能自如落下且速度适中；

2、将做好的燕麦面糊倒入平底锅后，我们可以用汤勺的勺背将面糊整成圆形。

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