紫米莲藕

平均3.8分，基于 6位厨友评价

+1分 +2分 +3分 +4分 +5分

材料

做法

1、将紫米、糯米洗净后，凉水（温水更好，紫米和糯米可以混合浸泡）浸泡2小时左右。
2、将横向莲藕对半切开，将混合好的紫米、糯米塞进莲藕的小洞中，利用筷子按压每个小洞，使每个小洞都塞满米。
3、在接口处插上牙签，将藕对半接回去，成为一个整体。
4、放300g-500g的水、冰糖，高压15分钟。
5、放凉后把牙签取出，切成薄片，淋上蜂蜜或是锅中剩余的冰糖水即可。

小诀窍

藕最好选用体型肥厚，新鲜饱满的，口感会比较好！

by: 大佔-闸蟹食谱号(230466) 阅读(20,120) 收藏(32)

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