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2011.06.08
材料:鸡蛋2个、虾仁100克、青椒1只、葱花适量
调味料:盐1/2+1/4小匙、料酒1大匙、生抽1小匙
做法:
1.虾仁去虾线洗净后,用1/4小匙盐、1/2大匙料酒腌一下;
2.鸡蛋打散加1/2小匙盐、料酒1/2大匙;青椒洗净切块待用;
3.小锅内烧水,水开后放入虾仁焯一下捞出;
4.炒锅内到油,油开后,倒入蛋液,放葱花翻炒;
5.放青椒、焯水的虾仁一起煸炒,加少许生抽,即可出锅。
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