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西红柿的花样做法,简单又美味,你们肯定没做过!
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2022.05.21 北京

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一:西红柿罗勒炖鸡胸

1、一块鸡胸切成三至四大条,抹上盐、黑胡椒

2、锅热后放入鸡胸,煎至焦黄后翻一面继续煎到焦黄

3、把鸡胸盛出来,锅里继续炒蒜片、洋葱,有香味放番茄

4、等番茄稍软,放入鸡胸翻炒匀

5、中小火到番茄变烂成酱汁

6、放盐、黑胡椒、罗勒叶、迷迭香、白糖调味,大火收汁

7、汤汁浓稠后,关火

二:番茄龙利鱼

1、鱼解冻后切成小方块,加黑胡椒、姜丝腌十五分钟

2、去皮的番茄切成小块备用

3、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出

4、锅烧热后倒油,放入切好的番茄,中火不断翻炒

5、番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒

6、加入小半碗水,水开后放入龙利鱼块,煮两分钟左右

7、然后倒入淀粉大火煮开收汁,加盐、糖调味出锅就好啦

三:西红柿鸡蛋饼

1、西红柿切成偏薄的碎片,把鸡蛋打到盆里,打散

2、然后把玉米油倒进去继续搅匀

3、再把切碎了的西红柿放进去弄散

4、将适量面粉筛进混好了油的蛋糊里,拌匀到无颗粒

5、加少许盐,撒上葱花拌匀

6、倒一半到平底不粘锅中,稍微晃动锅体让面糊摊平

7、不用再放油,当下面凝固

8、轻微摇动锅时饼开始滑动就可以翻面,再煎两分钟即可

四:番茄丸子盖饭

1、在猪肉馅中加入蛋清、姜蒜末、淀粉、盐、鸡精

2、将肉馅儿用搅拌得有弹性、黏性为止,待用

3、准备好姜片,将番茄切成小块儿

4、锅中下油,油热后下姜片炒出香味,然后下入番茄块

5、放盐,出汁后加入清水、糖,开大火

6、水开后把火调小点,下丸子,等到丸子底部比较固定了

7、就挨个翻面,蛋黄也是,这里煮制时间大约是五分钟

8、出锅前放点胡椒、味精,将番茄丸子汤盖在热米饭上

9、再加一些新鲜的葱花就可以享用了

五:红三剁

1、用小薄勺,将西红杮的表面,依次刮松

2、撕掉番茄皮,将番茄切成丁

3、大青椒和大红椒剁成丁

4、猪肉剁成肉末后,加点酒和水淀粉抓匀

5、冷的净锅里倒油,然后冷油下入肉末,将肉末炒散翻白

6、将老抽调入,炒匀,将肉推到锅沿

7、炒香大青椒和大红椒丁,下入番茄丁炒断生

8、将肉末推下,调入酱油、盐和鸡粉炒匀入味即成

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