煮虾时，加入生姜和食盐可不行，多加这'两样'，虾肉细嫩又鲜香

我小时候接触的第一种海鲜类食物便是鲜虾了，鲜虾相较于其他的海鲜食品在我们的生活中出现在餐桌上的频率较高，但是营养却不亚于其他任何的海鲜食品。小时候，妈妈做的水煮虾的味道鲜美至极，入口丝滑，简直就是人间美味，现在回想起来仍然很难忘！

鲜虾有很多种做法，居家常见的做法是炸虾和水煮虾，对于我而言，水煮虾更能刺激我的味蕾，水煮虾可以保持鲜虾的鲜味和营养，吃起来口感也更独特！

然而做水煮虾最大的问题就是鲜虾的腥味很难去除，那么怎样才能有效的去除鲜虾的腥味呢？下面我们就来和大家分享一下我的独家秘诀！喜欢做水煮虾的小可爱们千万不要错过喽！

水煮虾

准备食材：鲜虾250g、生姜10g、食盐3g、高浓度白酒4毫升、花椒2g

制作步骤：

1.刚买的鲜虾，我们先不急着去烹饪，要先用清水将鲜虾浸泡大约半小时左右，再捞出来晾干待用。

2.将生姜切成细丝，然后将加在锅里的水烧开，将姜丝和花椒下锅，将水烧开之后再将鲜虾倒入锅中，下面加点盐再来点白酒，开大火，差不多一分钟左右，当看见虾尾处开始泛红的时候，我们就可以关火了。

3.将煮好的鲜虾用冰水浸泡之后晾干之后摆盘，再搭配蘸酱一起吃就可以了！

用了这种做法，制作出来的虾，鲜美无比，上桌就抢光！感兴趣的朋友快来试试吧！

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内容来自今日头条