土豆饼的七种做法

椒盐土豆饼：土豆、梗米粉、猪五花肉馅、鸡蛋黄、面包屑

花椒盐、味精、色拉油

1、将土豆洗净上火蒸熟，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成面皮，包入猪肉馅

2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。

3、炒加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。

鸡肉土豆饼

土豆2个、鸡胸肉、洋葱1/4、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2匙

1. 土豆蒸熟后碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。

2. 用油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀。

3. 将土豆泥包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢成饼状。

4. 土豆饼先沾淀粉，再沾打散蛋汁，裹上一层面包粉，炸至酥黄。

炸土豆饼：土豆、猪肉碎陷、胡萝卜 、香菜叶 、鸡蛋、白胡椒粉 、盐、黄油、油

1、土豆、胡萝卜去皮，蒸熟轧成混合泥糊。

2、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。

3、取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀

4、将鸡蛋打散备用。

5、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，入油锅，直到略漂起，表面呈金黄色时。

田园什锦土豆饼：土豆2只、红椒一半、火腿、青豆、玉米粒、面粉2杯、葱花.油、千岛酱3汤匙、盐

1土豆切片，放锅蒸15分钟制成土豆泥。

2红椒去蒂和籽切成细丁；火腿切成细丁；

3烧开锅内的水，加入1匙盐，倒入青豆、玉米粒烫30秒，捞起沥干。

4往土豆泥里倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒拌匀加入3匙千岛酱、盐和2杯面粉。

6取面团，以中小火煎至双面呈金黄色

泡菜土豆饼

：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗

配料：香油，盐

1，土豆去皮。

2，把土豆擦成丝。

3，培根，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。

4，将土豆丝也拌入其中。

5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。

香煎土豆饼：土豆:1只，面糊：鸡蛋1只、清水1杯、面粉1.5杯

调料：油5匙、盐1/3匙、鸡粉1/2匙

1.土豆切成丝，泡在清水中待用。

2.取一碗，放入鸡蛋、清水和面粉，调成面糊。把土豆丝沥干加入 ，再加入1/3匙盐和1/2匙鸡粉4.烧热锅，加入5匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。

5.翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色即可上桌。

家常土豆饼:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:

1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，活面糊时也不需要再加清水了。

2、 加1匙孜然、1匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了