三秋桂子 ：茶

人闲桂花落,

夜静春山空。

传说南宋婉约派词人柳永金曾作《望海潮》，其间一句“三秋桂子，十里荷花”，令金主完颜亮顿时对江南美景万分倾慕，遂起“投鞭渡江”之意，于1161年大举进攻南宋，虽未成功，但柳永也差点成了千古罪人。江南的桂花之美映照着江山风物，岁岁年年。明朝嘉靖年间成都人杨升庵著有《桂林一枝》：“宝树林中碧玉凉，秋风又送木樨黄；摘来金粟枝枝艳，插上乌云朵朵香。”

桂花

（学名：Osmanthus fragrans(Thunb.) Lour.）：

又名、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

最早提到桂花的文字是战国时期的《山海经·南山经》，谓“招摇之山多桂”。

《吕氏春秋》赞称：“物之美者，招摇之桂”。

楚屈原《九歌》中有：“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗。”

公元4世纪，十六国前秦·王嘉《拾遗记》载：周穆王集方士于春宵宫，西王母来进万岁冰桃、千年碧藕”。

《拾遗记》提及一些关于桂花的故事：西王母与燕昭王游于燧林之下，叙述炎帝钻火之术，取绿桂之膏，燃以照夜，忽有飞蛾衔火，状如丹雀来拂于桂膏之上。颛顼时，暗河之北有紫桂成林，其实如枣，群仙食之。又提及岱舆山北有玉梁十丈，驾玄流之上，傍有丹桂、紫桂、白桂，皆直上百寻，可为舟航，谓之文桂之舟。

宋代韩子苍诗:“月中有客曾分种,世上无花敢斗香”。 宋之问的《灵隐寺》诗中有“桂子月中落，天香云外飘”的著名诗句，故后人亦称桂花为“天香”。

桂花的民间栽培始于宋代，昌盛于明初，我国历史上的五大桂花产区（广西桂林、湖北咸宁、苏州吴县、杭州满觉陇、四川新都）均在此间形成。

清 钱载 桂花图

《桂林一枝》

明朝嘉靖杨升庵

宝树林中碧玉凉，

秋风又送木樨黄；

摘来金粟枝枝艳，

插上乌云朵朵香。

桂花的药用

《纲目》："辛，温，无毒。"

《本草汇言》："味辛甘苦，气温，无毒。"

《本草汇言》："散冷气，消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。"

《国药的药理学》："治口臭及视觉不明。"

《陆川本草》："治痰饮喘咳。"

桂花入茶的禁忌

中医认为桂花性温微辛，本身并不含有毒性，使用后具有化痰以及祛瘀的作用。若是牙痛以及肠风血痢以及有痰、咳嗽等情况，都可以将桂花泡水服用。现在我们也会经常将桂花入茶，但一定要遵守科学的使用方法，否则容易导致身体出现副作用。具体的桂花饮用的禁忌如下：

桂花的用量以及用法

桂花的用法分为内服以及外用，桂花的内服一般都是煎汤、泡水或者是泡酒服用，不过用量有讲究，除了泡酒之外，桂花的用量不能够太多，控制在0.5钱到1钱左右；若是将桂花外敷，那么就是清水蒸热外熨，也可以将煎煮来的药液直接用来漱口。

桂花饮的搭配

桂花在冲泡的时候最好不要和其他的花茶一起搭配，避免药性发生改变。也有一些花茶和中药是适合桂花的，如玫瑰花、金盏花、胖大海以及玉蝴蝶等。

：桂花服用不能够过量

桂花可以制作出各种美味的佳肴。用来泡茶或者是制作成其他的药物，效果都非常的不错。不过需要注意的是，桂花本身的香气非常浓郁的，所以不能够大量服用，否则身体会出现不良反应，表现为恶心、头晕以及想吐等。桂花在生活中一定要适量服用，大量使用会失去这种药材本身的保健功效。

不适合服用桂花的人群

如果你的体质是偏热的，特别是火热内盛的患者千万不要使用桂花。因桂花性温，如果体热的人服用了桂花，那么身体中的内火就会大大增加，不利于身体健康。不过，若身体出现了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支气管炎，就可以将桂花泡水或配茶饮用。

：桂花的选购方法

选购桂花的时候应该放鼻子下闻一闻，若是有异味、发霉或者是变质的情况就不适合服用了。

桂花的储存

有的桂花过一段时间会香气变弱同时药性也会下降，这主要是由于密封没有到位。建议采摘下新鲜桂花后去掉杂质，之后阴干，然后密封好储存，一定要放在阴凉干燥的位置。