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养猪记(李林根)

评:贵在真实,那个年代,这个省份,如此行业,经济只能如此。

 

开展水利经济,我到处奔走呼号,一开始响应者了了,但水文响应了——1997年6月13日,时任江西省水利厅厅长刘政民来到南昌外洲水文站,说了这句水利事业发展过程中有很深时代烙印的话。

(1997年的赣江南昌外洲水文站,距南昌八一广场7公里)


欢迎小猪

1996年夏,南昌外洲水文站,有人传来上级开展水利多种经营的指示精神。“养猪,只要养就是成绩,养死了也是成绩”,南昌市水文局副局长李水金说。

 8月29日,罗结根副站长骑车进院,车后挂着两只蛇皮袋,鼓鼓的。在一小房间内,他把袋口的绳子一解,拎起来往地上一倒,是小猪,一共五头。“花了157块7毛钱”,他说。

小猪乱跑着,有黑的,有白的,还有花的,猪鼻子红红的,两个孔,还发出声响,甚是好玩。罗站长说家中有事,要回去,我“哦”了一声,继续埋头参观小猪。小猪好像认识我,哼哼着,唱歌似的向我挤过来。一时间,我真觉得自己蛮有猪缘的。

觉得自己蛮有猪缘


可小猪越唱声音越大,高亢的声音里,却混杂着凄婉。我反应过来——它们饿了,是在向我要东西吃。我哪有什么东西给它们?我自己都没什么吃的。

忽地,想起在附近的村子里,看到过饲料厂的广告。骑着自行车,七拐八拐,在连绵不断的“饲料厂由此前进”的标语指引下,我到了一个叫“桃花饲料厂”厂房前。

饲料厂主,大名喻宝安,胖胖的、黑黑的,江西农学院毕业生,讲普通话,BB机号999-20989。他让我入座、喝茶,大谈养殖,讲得眉飞色舞。后来我发现,他好像是要把大学的养殖课程全部教给我,可我还得管那五只小猪——天都要黑了。

一袋子饲料,80斤。放在自行车后,车头会翘起来;放在龙头上,我把控不了;放在中间的横杠上,我就没地方坐了。没法,只好选择第四方案,推着车走。月光下,我和车左摆右晃地到了站里。洒下饲料,猪们大吃起来。

第二天,进城,上八一广场新华书店,买《生猪养殖技术》《饲料配方》《家畜防疫》各一本。回家后,拿出分析水文测站特性的劲头,研读起来。

真心说,猪书也蛮有内涵的,不比陆地水文的教材差。书上说,猪栏要干净,本人就挑起粪桶,以塘水冲洗地面。后听同事黄旭东的妈妈说:“小李站长好可怜,自己比粪桶高不了多少,还要天天挑粪桶。”

对这一论证结果,我至今耿耿于怀:鄙人虽不伟岸,但判定“比粪桶高不了多少”,可能有点言过其实了。

根据猪书,我们改进了猪家,请兽医打了防疫针、阉割了公猪。另外,为降低成本,还根据各种原料的营养成分不同,按照追求最高性价比的原则,自拟了饲料配方。

后来,龚向民来当站长了。在以他为核心的站领导班子带领下,在全站党员干部职工的关心关注照料下,猪茁壮成长。(从那个年代起,生猪品种、饲料配比、添加剂、养殖技术,甚至饲料原料,基本是从国外引进的,所以猪确实长得飞快。今天,有人抱怨现在的畜禽有问题,我想说,不怕,那是据说食品很安全的西方国家的科学发明,他们比咱先吃了好几代人,要完蛋他们先完蛋)


(1997年外洲水文站部分职工,后排左二为龚向民站长,左三为罗结根副站长,前排右二是作者)

  

全员杀猪

1996年底,龚站长带来消息:省水文局领导要帮助我们销售生猪,鼓励机关职工都买一点猪肉,到时还要到水文站来,跟大家一起尝尝水文人自己养的猪的味道。

要杀猪啦!

一时间,大家忙起来。一伙人打扫站院,一伙人进城购置碗筷什么的,一伙人准备大锅和柴火。但是,最大的难题没搞定,谁来杀猪?附近找不到屠夫,可自己杀,那猪又不是鸡,最大的都180多斤了,谁杀得过它?

(最大的都180多斤了,谁杀得过它)


大家建议,先降低猪的战斗力。

有人出点子,说是像打狗样的,先朝猪脑袋来一棒子,打晕了再杀。可大家你看看我,我看看你,感觉没哪个有这么好的身手,否决了。曹建华献计:用电,先把猪电一下,再杀。大家觉得甚好。

正当我们准备牵电线的时候,小曹到我身边悄悄地说:“我想了想,用电,还是不行。” 其实,我也一直心里犯嘀咕,万一猪没电死,人被电一下,那可怎么好。

众人又陷入杀猪的思考中。

一筹莫展之际,旁边有人轻轻地说了一句:“我会杀猪。”定晴一看,是龙为星。龙为星,测船上的轮机手,有时也充当小型测船的驾驶员,从没听过他的杀猪事迹。

(龙为星,测船上的轮机手,从没听过他的杀猪事迹)


“我有一点点会,在老家的时候,跟人家杀过几头”,他很有大将风度地淡淡地说。龙大将军,个子不高,但壮实。特别他的脸,有点像月球表面的状况。细看,还真有刽子手的风范。

买屠具、磨屠刀、烧大锅——1996年12月3日清晨,杀猪工程正式启动。

外洲站,20多个职工,人多力量大的优势显现了。大家蜂拥而上——八只手抓住四只猪脚,四只手抓住两个猪耳,两只手抓住一根尾巴,十多人的大喊大叫与猪的嚎叫此起彼伏,大家硬是把猪镇压在杀猪台上。

只见龙将军身着皮围裙,嘴角含着一根烟,一手紧箍猪头,一手持着长长的、明晃晃的屠刀,朝着喉部就杀将而去,顿时鲜血直流。

血是流了不少,可猪还在拼命挣扎,半天不死。看来,龙将军久未操练,本身就只会一点点的手艺,这回真的面临考验了。

大家使出吃奶的劲,一边继续咬牙切齿、七手八脚地控制着猪的各个部位,一边大呼小叫、七嘴八舌地指控龙为星的刀法。

龙将军一脸惭愧的样子,说没杀到心脏,于是补刀。刀子在猪的胸膛里反复绞着,虽然惨无猪道,但大功总算告成。就这样,五头猪先后被解决了。接着是开水烫猪毛、开膛取五脏,直到大解八块……一派丰收景象。

 

猪肉飘香

 

当天下午,省局、市局的六七辆车子鱼贯而进站院。省水文局领导班子成员,除一人之外全部到场。用今天的话说,就是吃点本地菜。

(是不是有点眼熟,当年的水文局领导)


水文人下厨,把整个院子搞得肉香弥漫——盛大的晚餐开幕了。二楼的办公室灯火通明、笑声朗朗,饭桌六张、人员六十有余。水文人,怀着十分喜悦的心情,品尝着自己的劳动成果。赣江边上的水文站,完全是欢乐一片。

大吃之时,有人神情严肃地拉了拉我:“你赶快到家里去一下。”

出了什么事?家在隔壁,我进屋一看,只见四岁的儿子趴在凳子上,抽泣着。“哪里不舒服,你说,爸爸带你上医院。”良久,儿子抬起头来,声泪俱下:“爸爸养的猪,全被他们吃光了。”

原来是这么回事,看来儿子从小就有公平公正的理念。我只好给他做耐心细致的思想政治工作:“嗯,情况是这样的,这些猪呢,是爸爸和大家合伙养的。他们出钱,爸爸出力,都可以吃。”

(喜欢宝剑,从小就有公平公正的理念)

 

 小儿天生愚笨,这么通俗易懂的话好像还是没听懂,泪眼依然,直到入睡。

次日,有人报,龙为星残废了、右手不能动了。一想,杀五头猪,剁近千斤肉,劳累过度呀。于是,龚向民站长,罗结根、李林根副站长三人集体研究,毅然决定:送小龙猪大肠一付,以资补助。不过,要注意保密。

此后的一年多,外洲水文站继续养猪。我领衔主养,累计养了50头,只是一头也没有养死掉,反倒搞得成绩不大显著样的。

 

 



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