对于非牧区的人们来说，从前没有品尝过酸奶。近年来生活水平提高，餐桌上的食物也开始丰富起来，酸奶一出现就受到欢迎，现在已经成为比牛奶更普及的乳制品。酸奶口味酸甜，除了能解决乳糖不耐受问题外还有促进肠胃功能的功效。近年来有调查显示，常喝酸奶对预防2型糖尿病有很大帮助，即使是糖尿病患者，常喝酸奶也对控制血糖有帮助。我们在选择和食用酸奶的时候要注意哪些呢？
酸奶的营养：
超赞功效：
酸奶含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素以及适量的脂肪，能给糖尿病患者提供营养成分，且酸奶属于低GI食物，对血糖影响不大。
酸奶中的乳酸有延缓血糖上升的作用，还有利于钙、镁等元素的吸收利用。最好的一点是，酸奶饱腹感很强，喝了酸奶之后，就算少吃点饭也不容易觉得饿，减肥人群也能享用它。
最佳食用量：1~2杯原味酸奶/天，可在两餐之间加餐时食用
如何选择：
糖尿病患者最好选择无糖酸奶，自制酸奶也是不错的选择。
建议选择全脂酸奶。乳脂肪中含有一种叫做“共轭亚油酸”（CLA）的特殊脂肪酸，它既有利于帮助预防糖尿病，又有利于减少体脂肪含量。
酸奶饮料，包括酸性乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料等，它们并不属于酸奶，而属于配制的含奶饮料，并不是发酵乳。酸奶饮料和酸奶的营养成分差别很大，通常含糖量也会较高，糖友们在选择时也需要注意甄别。
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