煎鱼不掉皮，红烧要鲜美，教你几个小妙招，一次都搞定

不郎不秀56475572

为了煎鱼不粘锅，小编给出了用生姜反复搽热锅底的方法，但同时还要用干的抹布揩干鱼身里外的水分，才会使不粘锅更可靠。 实际上，大火将干锅烧热到冒微烟，再下入锅适量的油（注意，这个油量会大大少于其它煎鱼的方法），然后再将热锅凉油大火加热到冒微烟时，放入鱼（已腌制好并且用干抹布揩干鱼身里外水分），将是一个彻底解决煎鱼不粘锅的好方法。这是个经验的手艺，多做几次就会好的

08-23 20:33

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