当宝宝能够咬一片一片的水果时,三明治也可成为每天的食物了。全蛋在这一时期也可以加入辅食中了,打成蛋花或蒸蛋更好一些。蔬莱也不用像以前那样做成泥或糊,切成丝或薄片就可以了。
从这个时候开始,宝宝的个体差异性越来越明显了。所以在食物的制作上,只要宝宝喜欢吃就可以,不要与其他宝宝攀比,更不要强迫喂食。
一、豆腐鱼肉饭
材料:豆腐蒸鱼酌量,米3汤匙
做法:
1、把已蒸熟的豆腐蒸鱼,拣去鱼骨,将鱼肉和豆腐弄碎,加入少许生抽和熟油。
2、将米洗净,加入漫过米面的水浸泡1小时。
3、把适量的水放入小煲内煲滚,放入米及浸米的水煲滚。再慢火煲成浓糊状的烂饭,加入豆腐.鱼肉搅匀即可。
营养小叮咛:
鱼和豆腐都是蛋白质丰富的食物,而且容易消化。煲烂饭时,当饭水渐干时要搅动,以免粘底。大人可在做豆腐蒸鱼时,顺便给宝宝做这样的煲饭。如果做的是鸡蛋蒸肉饼,也可以将肉饼弄碎.依照此法给幼儿进食。
二、芙蓉蒸蛋
材料:鸡蛋1个,盒装嫩豆腐1/5盒,胡萝卜少许
做法:
1、豆腐压碎与搅拌均匀的蛋汁混合后备用。
2、再加入少许研磨成泥的胡萝卜混合。
3、最后放入锅内蒸熟即可。
营养小叮咛:
胡萝卜中的B一胡萝卜素食用后在肠道中可转化成维生素A,而维生素A是身体防御疾病的第一道防线,可帮助细胞的新陈代谢。鸡蛋属于高生理价值的蛋白质之一,10个月大的宝宝可开始尝试吃全蛋,补充生长发育所需的曹养素。
三、白玉金银汤
材料:清汤70毫升,香菇1/3朵.豆腐25克,小鸡丁块15克,花椰菜10克.鸡蛋1/4个
做法:
1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块和香菇丝煮熟。
2、豆腐切丁,倒入锅内,加少许盐和酱油调味勾芡,煮成稠状。
3、倒入烫熟的花椰菜,淋入蛋汁,熄火,盖上锅盖焖到蛋熟即可。
营养小叮咛:
绿色花椰菜含有大量的叶黄素,是保证宝宝视力的重要的抗氧化剂。
四、红小豆泥
材料:红小豆15克
做法:
1、将红小豆择洗干净,放入锅内,加水用旺火烧开后,加盖转小火焖烂成豆沙。
2、坐锅加油.放入红糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。
营养小叮咛:
小豆含有丰富的B族维生素及铁质,适宜10个月以上的婴儿食用,可同粥一起食用。注意焖豆时必须凉水下锅、旺火烧开、小火焖煮,否则易把豆烧僵,影响起沙。煮豆则越烂越好。炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒,火要小,以免炒焦而生苦味。
五、山药稀饭
材料:面包1/2片,山药30克,米粥120克
做法:
1、山药切成小细丁后蒸熟,再加入米粥。
2、将面包碎末加入山药粥中即可。
营养小叮咛:
山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、纤维等多种营养素,有助于大脑的发育。
六、核桃瘦肉紫米粥
材料:紫米50克,核桃1个,瘦肉末少许
做法:
1、水烧开,下洗净的紫米、核桃和瘦肉馅。
2、开后转小火,熬成粥,放少许盐调味即成。
营养小叮咛:
如果给小宝宝吃,可将核桃研磨碎再煮,也可将煮好晾温的粥用搅拌器打成糊。
七、鸡蓉玉米面
材料:鸡胸肉30克,玉米拉20克,面条60克
做法:
1、将鸡胸肉与玉米粒剁碎。
2、面条置于滚水中煮5分钟。
3、加入鸡胸肉与玉米碎粒,共同煮至面条熟烂即成。
八、蔬菜馄饨皮汤
材料:馄饨皮(l)5张,菠菜10克,番茄30克,洋葱20克
做法:
1、馄饨皮切成细小片,菠菜与洋葱切细碎备用。
2、番茄加热水微烫后去皮,去籽,切成小丁备用。
3、先将洋葱与番茄煮软,再放入馄饨皮与菠菜同煮软即可。
小碗贴士:
避免食用甜饼干或脆饼干,尤其是精致的甜食、糕点、饮料。过多的甜食会影响宝宝正餐的食量,甚至会影响宝宝将来的反应能力,有碍健康。
宝宝饮食习惯及口味的养成要从小培养,为了避免宝宝日后偏食,妈妈在准备辅食时应采用各种材料,变换不同口味和烹饪方式,让宝宝养成均衡饮食的好习惯。
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