低盐烹调，一定要会这些妙招！

　　盐，一直是我国居民饮食的重要组成部分。在有的地区，盐的咸味还被称为「百味之首」。可是，吃盐太多，会导致高血压、肥胖、骨质疏松等一系列健康问题。

　　在很多人眼里，低盐饮食就等于「寡淡无味」，其实未必.....大家不妨试试这些低盐烹调法！

　　后放盐

　　烹饪时最好在起锅前降压撒在食物上，这样盐附着在食物的表面，没有渗透到内部，能使人感觉到明显的盐味，又可以减少近一半的用盐量。

　　适当用酱

　　酱和酱油有一定的盐分，在烹调肉类菜肴时，适当加些酱，同时少放盐或者不放盐，这样菜肴既有诱人的色泽，激发人的食欲，又减少了用盐量。

　　用酸味代替咸味

　　做凉拌菜和沙拉的时候，可用醋、柠檬汁、番茄等进行调味，既减少盐的用量，有让菜肴味道更好。

　　用橄榄油或香油来增香

　　适当使用橄榄油和香油可增加菜肴的香味，这样即便菜的口感比较淡，也能让人食欲大开。

　　加入香辛调料来调味

　　在菜肴中适当加入芥末、姜、胡椒、咖喱粉等香辛调料，可以增强口感，掩盖低盐后的清淡口感。