外婆自从得了糖尿病以来,最难过的不是每天都得吃药,而是以前特别喜欢吃的西瓜、芒果、巧克力全都不敢吃了!嘴馋的时候只能吃“无糖糕点”,每次做饭之前都得拿个小秤称重……
小编觉得外婆有心控制真的很棒,可!这种控制饮食的方式早就过时啦!
糖尿病患者,每天至少得吃250g~300g,均匀地分给三餐的话,每一顿大概要吃75g~100g。简单的判断方法就是一顿吃一个拳头大小的主食。
如果血糖控制得比较好,也可以吃些水果,但每天不能超过250g(3拳头),不过要注意!每吃够200g水果,就得相应地少吃50g主食,换算过来,大概是每吃3拳头水果,少吃1拳头主食。
糖尿病患者每天要吃150g~200g的蛋白质,每顿吃掌心大小,小拇指厚度(50g)的蛋白质即可。
每天摄入油脂不超过25g~30g,大约是3瓷勺的量。每炒一个菜,放一拇指指尖大小的油,摄入量基本上不会超标。
两只手能抓住的“一捧”(盛到盛不下那种),大概相当于500g的量,每天必须至少吃这么一捧蔬菜,才能满足糖尿病患者身体的需求,最好能吃到两捧(1000g)。
少吃就行!
水果一般放在两餐之间吃,建议主要吃升高血糖速度较慢的水果,如樱桃、桃子、猕猴桃等;像西瓜、芒果、菠萝、香蕉、葡萄这种热带水果,不是说绝对不能吃,一定要少吃。
粗细比例做到1:3!
对于年纪比较大、消化功能不好的人,吃粗粮很难消化、吸收,多吃点细粮反而有益。如果害怕细粮太好消化,血糖升高得比较快,可按照1:3的比例吃粗粮、细粮,无论是每顿都按这个比例吃,还是吃一顿粗粮,其余两顿吃细粮都没问题。
无糖食品也是用荞麦、燕麦这种高膳食纤维制作的,虽然这类食品的膳食纤维比较丰富、消化吸收时间长,也没有蔗糖(用得是阿斯巴甜、木糖醇等甜味剂替代),但仍含有大量淀粉,它们最终还是会在身体里转换成葡萄糖,吃多了还是不行,如果吃了无糖蛋糕、饼干,就应适当减少主食的量。
除了严格的饮食控制以外,也得适当的做点体育锻炼,才能把身体里多余的能量消耗掉,每天坚持半个小时运动,快走、游泳、瑜伽、健身操都是很好的选择。
【审稿专家】
张霄旦大夫,是广州医科大学附属第二医院内分泌科的主治医师。熟练掌握内分泌科的多发病及常见病的诊治。
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