马蹄糕

食材明细

• 马蹄粉250克
• 马蹄10个
• 片糖620克

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  1.  马蹄切粒。

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  2.  马蹄粉用五碗水冲开，并搅拌均匀。

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  3.  煲来倒入四碗水冰煮沸，接着放进片糖，直到把片糖煮融。

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  4.  在糖水里倒入步骤2的2碗马蹄粉水，边倒边搅拌，避免凝结成块。直至有粘稠的感觉，关火。

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  5.  把热的熟粉浆倒入余下的马蹄粉浆里面，边倒边不停搅拌。把半熟的粉浆上镬蒸二十五分钟左右。

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  6.  蒸好后的马蹄糕表面会有点水，倒掉就可以出镬。放凉后就可以吃用。

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  7.  马蹄粒感觉切大了，下次可以再切小一点。