快速腌酸豆角的做法

食材明细

新鲜豆角适量

白醋适量

生姜片适量

红辣椒适量

精盐适量

花椒适量

制作步骤

1.  新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）。

2.  把切好的豆角放在一个带盖的小盆里。

3.  放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。

4.  锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，姜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）。

5.  上火煮开。

6.  趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。

7.  盖上盖子，等几个小时后，就可以了。

8.  很酸，很给力。