紫苏鱼收藏1797浏览 / 24收藏
食材用料：
草鱼肉一大块
青椒二个相克食物姜丝适量
紫苏干适量
料酒适量盐少许
油适量生抽适量
水适量
菜谱做法：
1.草鱼中间一段洗净
2.切成二厘米厚的块状放少许盐和姜丝料酒腌制十分钟
3.姜切丝，青椒切碎，紫苏切碎
4.锅内热油煎鱼块至两面金黄
5.下入青椒和姜丝，加入生抽盖上锅盖焖一会儿
6.加入紫苏和适量水再盖上锅盖焖一会儿即可
7.出锅装盘，一道色香味俱全的紫苏鱼OK啦！
用手机看这道菜做法菜谱小贴士：
没有紫苏干的话可以用新鲜的紫苏，但在焖时水要适量少放点。
健康功效：
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
食材用料：
干紫苏叶
草鱼相克食物生姜相克食物盐
山茶油辣椒块
菜谱做法：
1.青椒红椒切块，大火迅速翻炒一下起锅，一定不能炒太久，下锅太久就不新鲜不好看。爱吃辣就放辣椒，想吃清淡就放菜椒。
2.鱼剁块用山茶油煎一下，不要随便翻动，易碎，把两面煎香，放水煮，放姜片、紫苏叶一起煮。
3.准备起锅时放盐，提前放会放不准，因为煮的时候水份会减少。放炒过的辣椒块，起锅。
4.大功告成。
用手机看这道菜做法菜谱小贴士：
小贴士 用山茶油煎鱼可提香、去腥。
紫苏鸭紫苏炒花甲老姜紫苏爆鳝鱼
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