世间第一补人之物究竟为何？

春风拂过，万物复苏，春暖花开。四月玉兰开的正好。正所谓，逢春不游乐，但恐是痴人。一碗玉兰花粥，合胃止呕，增强食欲，可谓应景得体之作。

主持人：吴韦葶 导演：于岩 摄像：刘峥 李仇豪 杜鹏飞

中医历来推崇粥食，清代著名医学家王世雄，在《随息居饮食谱》一书中认为粥是“世间第一补人之物”。

今天这道玉兰花粥，香味浓郁，酸甜适口，可做早餐或晚餐食用。

嘉 宾

廖果 中国中医科学院研究员

材 料

玉兰花两朵

蜂蜜少许

粳米100克

山楂5片

步 骤

01

取玉兰花2朵，置于清水中，漂洗干净，将花瓣朵朵摘下，撕成小片，置于盘中；

玉兰花辛甘温，具有止咳化痰，益肺和气的功效。

一般可以用来治疗咳痰粘白，痛经等病症。

02

取粳米100克，加入清水，大火熬煮，直至沸腾，然后改小火继续熬煮，直至九成熟；

在此食疗方中，我们利用粥这种样式，有利于食材和药材的有效成分，被人体更好的吸收。另外，粥本身也有补益肠胃的作用。

03

在粥中，加入山楂5片、根据个人口感加入蜂蜜适量，继续熬煮；

山楂具有消食化积，止泻止痢，行气散痛，降脂化浊的作用。

在此方中，我们利用山楂行气化积的功效，协助玉兰花调理脾胃之气，增进食欲。

04

将撕好的玉兰花片置于粥中，小火熬煮少许时间即可。

功 效

健脾和胃

增进食欲

禁 忌

寒性体质者慎服