饺子好不好吃，馅是关键，用“它”做成饺子，连吃5天都不会腻

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，就比如说咱们最喜欢吃的饺子，但饺子好吃的关键在于馅儿，饺子馅是直接决定了一只饺子的成败，所以，饺子馅你都会调吗？想知道怎么让饺子更好吃吗？今天小编就来给大家说一下饺子好不好吃，馅是关键，用“它”做成饺子，连吃5天都不会腻，营养还特别丰富，让我们一起来看看吧。

芹菜木耳鲜肉馅饺子

首先把芹菜洗净摘掉叶子，切成小丁，这里再告诉大家一个小窍门，将菜剁碎后，在菜上面撒点盐，腌制15-30分钟，就可以给轻松把菜拧干了。木耳提前泡发好，切成碎末，葱姜切末，锅中倒油，凉油下花椒炸出香味，过滤花椒，把葱姜末倒入肉馅中，加入适量香油、盐、生抽，鸡精，用筷子朝一个方向搅拌，把花椒油倒入芹菜丁中，搅拌均匀，把裹好花椒油的芹菜倒入肉馅中，继续朝一个方向搅拌，美味的馅料就做好了！下面就可以包成饺子了，这个馅的饺子真的非常好吃，并且孩子还吃不腻，赶快试试吧！

小贴士：1.选肉很关键要“肥三瘦七”。肉馅是决定饺子好吃的关键，包饺子时挑选的肉一定不能过肥，会腻。反之，要是太瘦饺子馅口感上不但会偏硬，煮出来饺子也不香。

2.做饺子皮的面粉一定要用高筋面粉，最凑合也要用中筋面粉。这样吃起来有嚼劲，又不容易煮烂破皮，和面时加点盐，更筋道。调馅料的时候还需要或多或少加一些油最好，其实并不是你想的已经有肉了就不需要加油了哈。

3.不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油，看个人口味了.小编每天都会在这里给大家分享一些厨房的小故事或者是小技巧，大家喜欢可以关注哦，许多东西都能够被我们做出不同的花样，不知道你喜不喜欢小编今天介绍给你的东西呢？相信你们是会喜欢的，记得关注小编哦。