2012年就这样接近了尾声，在这寒冷季节，约上三五好友，于夜幕下围坐一桌，吃着热腾腾的火锅，谈天说地侃大山，不仅爽口，而且暖心！这绝对是冬天的一大享受，然而平时我们所吃的火锅不外乎那几种，吃多了必然腻烦。想来点新意么？下面便为各位推荐几种少见的另类火锅，绝对让你胃口大开哦！
一、水果火锅
将水果引入火锅，绝对是种不错的创意！水果火锅，特别就特别在它的汤底。水果火锅将雪梨、苹果、橙等新鲜水果加入火锅汤底，汤底便多了一股水果的清香，也多了一种酸甜味，这样的火锅吃起来不油腻，而且热量低，可大大增加人们的食欲。
水果拥有天然的甜味，味道甜美而自然，久煮后会逐渐释放出甘甜的滋味，尝之万分可口，在这方面一般的人工甘味剂是完全不能相比的。特别是涮牛肉、羊肉时，肉中会出现甜美的水果香，肉的腥味也会被掩盖不少，吃起来滋味更好。
二、冰淇淋火锅
冰淇淋火锅，听起来是不是有点不可思议？所谓冰淇淋火锅，包括不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、一些小点心，还有一个设备——小酒精火锅。
吃这种火锅时，服务员先端上一个小酒精锅，火锅底料是褐色稠状的巧克力酱；接着再端上来三个小盘：一个装巧克力味、奶油味等口味的冰淇淋；一个装香蕉段、草莓片和苹果片等水果；还有一个则装一些小点心。吃的时候，用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下，冰淇淋便成了冰糖葫芦样。放嘴里一尝，外热里凉，一股巧克力的醇香与一股冰淇淋的清香在你嘴里弥漫，绝对越吃越馋。水果、点心这些当然也不是直接拿着吃的，可以放到锅里涮成“巧克力葫芦”的样子，再慢慢品味。
三、芝士火锅
芝士火锅是瑞士的传统饮食，其设备是一个8寸左右的小锅。吃之前，先将芝士放进锅里煮至液体状，再放些白酒、果酒和其它一些配料，以增加香味。正式开吃时，用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中涮，然后再拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来味道特别好。
芝士火锅的配食是很丰富的，除面包外，你还可选择海鲜、肉类、素菜等等食物，反正由你口味而定。值得一提的是，如果吃肉，可以先把肉放在高温铁板上煎熟，再醮芝士酱，也可把肉直接放进芝士酱中烫熟。相比起来前者较好，一是肉类经过煎热后口感酥脆，较好入口，一是带有骚味的肉类若直接放入芝士酱中，会使味道混杂。
四、纸火锅
纸火锅的特别之处不在于菜，而在于锅，因为它的锅是用纸做成的。你大可不必担心纸张会着火，因为这是一种特殊的日本油纸，有耐燃的特点，再加上吃火锅时锅里的水吸收了热量，所以纸张是不会燃烧的。
早在上世纪80年代，日本便出现这种纸火锅了。在高档餐厅里，它是套餐中一道必不可少的菜。纸火锅所用的油纸遇火有吸收杂质与油腻的特性，可维持汤底的清爽，让久煮的食物保有原本的鲜美。
如果玛雅人靠谱的话，现在还有时间可以疯狂一下，各种新奇，各种刺激都不应该放过，所以以上几种另类火锅绝对值得一试，嘿嘿！！不过这里还是要提醒下大家，火锅虽好，但呵护肠胃也很重要哦！吃火锅时不宜吃得太饱、太杂，要注意控制就餐时间，切勿吃上几个小时不停歇，不然你的肠胃可就要难受了，因为过于疯狂让身体遭罪可就不值得了。此外，吃完火锅，最好隔一段时间用诸如舒泰清等具有清肠排毒作用的东西来清清肠，因为吃火锅摄入食物多且杂，时间一长肠道就会累积很多的毒素，这些毒素可是引发疾病的隐患，清肠排毒是很有必要的！
