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家常炒豆腐

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简介

豆腐是我们生活中最常见的食材，味道鲜美，营养丰富，对老人和孩子而言，更是口感好，钙源充足，是很好的食品。

用餐人数：5-6人

食材

• 主料

• 500g豆腐

• 配料

• 适量油
• 适量盐
• 适量葱姜蒜
• 1勺淀粉
• 1勺生抽
• 1勺老抽
• 适量胡椒粉

制作步骤

• 1
  

  豆腐切成一厘米厚，三厘米长宽的厚片；

• 2
  

  葱切丝，姜蒜切片备用；

• 3
  

  锅内坐油，烧到八成热，放入葱姜蒜爆香，炒出香味后放入豆腐小心翻炒；

• 4
  

  调一个碗汁儿，一勺老抽，一勺生抽，胡椒粉适量，盐适量，淀粉一勺；

• 5
  

豆腐翻炒至外皮比较硬的时候，倒入碗汁儿，快速翻炒两分钟，关火；

 

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