玉米发面饼，也可以说是玉米发面棒棒馍

如今大家的饮食都是精米精面，偶尔吃些粗粮对身体有好处。虽说是吃粗粮，但也不能完全照搬过去的做法。那样做出的食物恐怕大家还真接受不了，还是要和平时吃的米面搭配着来。

这款饼的做法非常简单，即使在时间有限的早晨，也可以选作为早餐。提前一天晚上和好面放冰箱冷藏发酵一晚，第二天早晨就可以制作，这样的话10分钟左右就能做好一锅。

【玉米面棒棒馍】

所需食材：

玉米粉100克，普通面粉300克，酵母5克，白糖2勺，无铝泡打粉1克

做法：

1.将玉米粉中倒入适量的温水，用筷子搅成絮状。

2.加入普通面粉，酵母，无铝泡打粉，白糖，和成光滑的面团。

3.面盆盖上保鲜膜，发酵至2倍大。如果是早餐时制作，就提前一天晚上和好面放冰箱冷藏发酵。

4.取出发酵好的面团，在案板上揉一揉排气。分成等大的小剂子，大小根据自己喜好定，不要过大。

5.将小剂子搓成中间粗两头尖的形状，松弛5分钟。

6.平底锅中倒入少许食用油烧热，放入饼坯，中小火煎至底部形成一层金黄的硬壳。

7.倒入半碗水，盖上锅盖，中小火烧至收干水分，焖1分钟出锅。