主料：五花肉400克，黄瓜1根，新鲜藤椒，料酒10克，糖醋，花椒，酱油，耗油盐，干辣椒，蒜末，香菜，油，鸡粉适量。
1、取一半新鲜藤椒放入清水内，放入洗净的五花肉，加入料酒，浸泡半个小时，期间可以翻动一下。
2、煮沸锅内的水以后，再闷煮十分钟左右，直到筷子可以穿透猪肉即可。
3、然后把五花肉捞开，用冷开水冲干净沫子。
4、切薄片，大约是0.2厘米的厚度，这样的口感比较好。
5.、码入盘子内，期间将黄瓜去皮，一定要买新鲜的黄瓜，新鲜的才好吃哦。
6、用瓜刨刨出薄片，卷起来码入盘子里面。
7、然后再准备好干辣椒，新鲜藤椒和花椒，蒜末，热锅倒入适量的油将其爆香以后熄火，倒入酱油，耗油，盐糖，鸡粉拌匀，最后放入醋拌匀。
8、然后淋在白肉上面，放入香菜，吃的时候拌匀就可以了。怎么样是不是很美味。没错就是这么美味！
