炖鸡腿

1.鸡腿冷水解冻

2.鸡腿上划几刀，

3.水热鸡腿下锅，焯出血末。

4.油烧热，炒出糖色

5.下鸡腿上色，葱姜蒜下锅

6.加入豆瓣酱