香辣虾

材料：冰鲜北极虾 ５００克，洋葱半个，青尖椒２个，大蒜１头，干红辣椒５个，花椒１小把，葱、姜各适量

调料：酱油，辣椒酱，料酒，糖

做法：

１、将虾去虾芒洗净控干水份备用

２、洋葱与青椒切块，大蒜去皮

３、炒锅内加油，三成热时，加入花椒，小火煸香，加入干红辣椒（1），煸香，加入洋葱、姜与大蒜，煸出香味，

４、加入辣椒酱（2），煸出红油

５、加入虾，翻炒均匀，烹入料酒

６、加入三炒勺六月鲜原汁酱油，翻炒均匀

７、加入开水没过虾，调入糖，加入葱，中大火烧１０分钟加入青尖椒（3），略微翻炒即可起锅。