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印度薄饼制作全过程
林中雨露
>《面食系列》
2010.04.30
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印度薄饼制作全过程
金贝贝/摄影
据说这种薄饼是印度风味的,看师傅制作后,贝贝摄影了全过程,请各位朋友前来品尝。
双休日,跟几个朋友在某餐馆吃饭,看见一位年老的师傅在制作印度薄饼,贝贝一直在看他制作,询问才得知,老师傅已经在酒店打工十多年了,制作薄饼手法熟练,薄饼金黄喷香可口,宾客满座,生意兴隆,真佩服他,也祝他万事如意,家庭幸福,好人一生平安。
(看起来像“汤圆”的是面粉团,制作薄饼的材料,一个面团,一张薄饼)
(师傅把面团滚薄以后,就如一张薄纸一样)
(在薄面纸上撒下花生浆,有一股香味)
(把香蕉切碎撒在面皮上)
(再把四角包好内陷,这是甜的印度薄饼)
(放了花生油的烧热平锅,放面饼下去油炸)
(油炸是很讲究火候的,注意翻面)
(香蕉馅心在高温下熟透)
(咸的内陷是大葱飘香)
(各人口味不一,甜咸自选)
(这个是甜香蕉馅心的)
(制作成的葱花咸味薄饼)
(色香味俱全,可口香脆)
(甜而不腻香脆的印度薄饼)
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