红遍网络的经典面条---扁豆焖面

扁豆焖面的做法

肉切大片，加入料酒和淀粉腌制10分钟

豆角摘好洗净晾干，葱姜蒜切好备用

平底锅饭少许油，把腌制好的肉片炒至变色备用

另起一个炒锅，放入适量的油，倒入葱姜蒜爆香

倒入豆角，炒至变色，加入事先炒好的肉片，一起翻炒

转小火，小碗里倒入100克左右的生抽酱油，在倒入香油

在加入多半碗清水备用，这时在锅中铺上切面，在将刚刚

调好的酱汁顺着锅边倒入锅内，水量以不要没过豆角即可

大火煮开后，转小火让蒸汽慢慢的蒸熟面条，不要离开

做焖面千万不要离开，一面糊锅，小火焖上十分钟左右后，会听到吱吱的声音，表示水没了，这时打开锅盖，把上面的切面用筷子挑开，一面粘连，然后把剩下的少半碗酱汁在倒入锅内盖上盖子在焖个六七分钟，这时打开锅盖，看汤汁基本没有了关火，把面条和豆角好好的挑开搅拌均匀，然后再盖上盖子焖个五六分钟就可以盛出来上桌了

   扁豆焖面绝对是我吃过的面中最最有特色的一款了~堪称面中的经典之作啊~不管春夏秋冬只要你吃到，就能让你爽翻的一碗面！面条控绝对hoid不住啦！对于从小就爱吃面的我是绝对不会错过的~做少了一定不够吃的，就是这碗面~面条我的大爱，百吃不厌，各种面我都爱，实在不爱做了，来碗泡面都会很满足，真的暴好吃，反正在我家已经是保留节目了，有面有菜还有肉，吃的那叫一个满足~