我们都偏好健康美食，能过足嘴瘾，又不发胖，那是最好不过啦。能小成本，做出大美味，那是不是更赞。今天，小编就特意带来一道私房美食-酱汁茄子。吃过茄子的亲们都知道，茄子特别耗油，浪费油不说，还口感油腻，很高的卡路里。因此今天的做法，区别家常小炒。先是切成一朵花，然后将茄子蒸软，再酱汁入味...成品喷香扑鼻，入口软绵，吃起来毫无油腻感，汤汁儿还特别下饭，拌着吃特有味。特别的美味，奉献给特别的你~ =食材= 茄子 1个 猪肉 50g 红椒 1个 姜蒜 各1个 葱花 适量 耗油 2勺 生抽 2勺 豆瓣酱 适量 =步骤= ❥ 将洗净的红椒切碎，将茄子两边去头，均匀刮掉三道皮🐖 ❥ 用两根筷子夹住茄子，刀轻斜切片，再翻过来切🐖 ❥ 切大蒜和生姜切片，再切碎🐖 ❥ 将猪肉切片，再剁成肉末🐖 ❥ 将切好的茄子装入碗里，再放入锅里蒸10分钟左右🐖 ❥ 将肉末翻炒，再加入姜蒜、豆瓣酱，翻炒均匀🐖 ❥ 放入适量水，加入适量蚝油、生抽，搅拌均匀🐖 ❥ 将汤汁烧开，放入蒸好的茄子，盖上锅盖，煮3分钟🐖 ღ 热腾腾地美食出炉啦，一个再简单不过的家常菜，却做出了绝对销魂味道！这就是今天小编力荐的美食---酱汁茄子。茄子的做法多种，大多很耗油，口感油腻。而今天介绍的方法，做出来的茄子，吃起来毫无油腻感，香味浓郁，汤汁特别开胃下饭。一道特别的美食，送给特别的你！亲，你学会了吗~🎁 温馨提示 ❥ 茄子蒸过后，与汤汁一起煮，入味不油腻🐖 ❥ 加入的调料含有盐味，在烹饪过程中可以不再加盐🐖 ❥ 汤汁在煮的时候不要频繁搅动，烧制汤汁收干即可🐖 营养小贴士 ➤ 营养与禁忌： ❥ 茄子是为数不多的紫色蔬菜，含有丰富的维生素和蛋白质，及其他营养元素🐖 ❥ 茄子有降低高血压、高血脂，防治胃癌，保护心血管的功效🐖 ❥ 茄子属于寒凉实物，脾胃虚寒的人应少食，腹泻情况更应忌食🐖 ❥ 孕期女性选择茄子，更应选择新鲜的，不要吃秋后的老茄子，因为含较多的茄碱，对人体有害🐖 ●End●
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