原文：拉面里为什么都要加蓬灰？
拉面里为什么要加蓬灰？
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科学松鼠会 ? 蓬灰，拉面的科技
大安匠人    阅762    转33
科学松鼠会 ? 蓬灰，拉面的科技（下）
皖林专栏版    阅431    转15
兰州拉面的面为什么那么筋道？
Zhengdebing    阅1205    转6
（大总结）拉面原料，拉面剂，做法等汇总一下，其他的太乱
业成608    阅355    转22
拉面绝秘配方(
好人会平安一生    阅35982    转2761
饺子制作秘籍（图文)
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拉面为什么一拉就断
东东85nuh7gdm8    阅690    转9
兰州牛肉拉面怎么做
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兰州拉面的做法，看家技术解密
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为什么拉面时不停旋转会增加面的韧性？
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买面粉时，要区分“12.2”和“11.0”，差别很大，搞懂再买不吃亏
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兰州拉面劲道好吃原来是放了蓬灰，经常吃会影响身体健康吗？
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拉面凭啥那么长？面店老板的 4 个秘密
yfpy1234    阅320    转24
在家里制作面条，和面的时候，如何使用盐和碱，比例很重要
秋实6vkiousvo7    阅243    转12
拉面为什么那么长？面店老板不告诉你的 4 个秘密
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兰州拉面劲道好吃，原来是放了“蓬灰”，经常吃会影响身体健康么
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【科技与狠活】拉面中的蓬灰是啥？有毒没？为啥加了它就可把面拉得很长？
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水饺与面条用温水还是冷水活面好？水调面团系列面制品工艺
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是时候了解一下面粉的灵魂了
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松软的面包里，“头发是秘密武器”？真相其实是这样的~
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【上课记】吃货的自我修养终结篇——面粉和水的游戏 | 日志 | 果壳网 科技有意思
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躲得过麸质？却躲不了谷朊粉？
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机制鲜面条的和面配方 手擀面都是手擀出来
大伟123456MMMM    阅43423    转312
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兰州牛肉面全套拉面技术与配方大公开！
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科麦@你，面粉你用对了吗?
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