原文：被乾隆夸“一绝”的淮扬名菜，竟然是他发明的！
这道淮安名菜平桥豆腐，连乾隆皇帝吃了都赞不绝口！
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平桥豆腐制作技艺
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「寻味淮安」平桥豆腐：淮安区平桥镇的美味特色
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乾隆亲封“天下第一鲜”:平桥豆腐
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乾隆与平桥豆腐
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