实体店师傅盘点卤水中常用来增香的7种香料，图7和图8很多人混淆

香料的规律

卤水香料组方中，如何让前香，中香后香都能体现？

做卤水，在卤肉的时候，香料多少，是按照什么比例添加的？

慧苑坑肉桂

组方篇：一次说透香料增香的四大命门，以及香味中轴线塑造的关键

卤水香料四大天王，有的外在，有的是內涵！

什么香料入肉香？

你真的知道？各种香料在卤水中的用量与作用是什么？

12种常见香料怎么用？今天一次性告诉你！（附卤料配方）|八角|小茴香|桂皮|肉桂|香叶

胖厨师：香料的鉴别与使用——桂皮、桂枝、香叶

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卤菜‘8料’配方，卤啥都香

白寇、白芷组合使用探秘

卤水师傅讲解常用的五种香料，20年使用心得总结，需要的拿走

厚德福【酱肉分五步】

最实用的卤肉技术，卤水中轴线法则浅谈，80%以上香料配方中都有

爷爷做了30年卤肉，教你最专业的做法，卤出的肉贼香

香料大全

八料加高汤，卤肉自然香

桂皮和什么搭配能更香？

桂皮与肉桂一样吗？“桂”气逼人的香料有什么区别？别再弄错了

同为桂皮，肉桂与普通桂皮有啥不同？它们在烹饪中应用有什么差别

炖肉时，到底用桂皮还是肉桂？区别其实挺大，放错了，难怪肉不香

揭秘18种做菜常用的香料，用法用量搞明白了，厨艺大涨真不是事

各种香料的作用和用量，你清楚了吗？