原文：食品增稠剂在面食品改良中的应用
常见食用胶及其在肉制品中的应用
小林餐饮交流    阅1590    转80
肉制品加工常用增稠剂概述
朱主任4188    阅1351    转18
食品增稠剂在果冻生产中的应用
miaomiao0440    阅690    转3
化妆品用凝胶种类
叶小皂    阅820    转18
卡拉胶在哪些食品制作中能取代其他食品胶/亲水胶体
食用胶网    阅222    转8
吉利丁、琼脂、卡拉胶、果胶...烘焙中用那么多“胶”干嘛？可相互代替吗？
阿牛哥8mi3kbb7    阅1692    转6
增稠剂在食品中的应用
薪满亿足    阅2770    转58
老酸奶PK普通酸奶谁更好
冰雪儿898    阅83    转2
Get了这篇布丁制作攻略，就算冬天馋甜点都不怕长胖啦~
mickeychow805    阅94    转2
中国农科院么杨：白芸豆蛋白油墨用于不同挤出类型食品3D打印机的可打印性评价
食研私享    阅79
焙烤食品中增稠剂的分类
饮膳道人    阅288    转3
老酸奶和果冻用工业明胶吗（深阅读）
巫师魔法屋    阅126    转3
婴儿奶粉有卡拉胶，宝宝能吃吗？看看国际权威机构怎么解释！
sxchemistry    阅1268
你真的了解胶凝剂吗？
老山叔    阅807    转5
琼脂
侗乡人1961    阅195    转9
如何做出晶莹可口的果冻？
欢乐新旅程    阅407    转9
凝胶剂那么多，你的甜点制作差在了哪个分辨使用上？
kevind5rmx7yej    阅493    转8
五款软糖配方，只为给你带来灵感！
dongchang    阅1231    转7
原料知识：做大厨要掌握的食用胶知识（一），原理解密，建议收藏
风吟楼    阅17
海藻糖的特性及其在西式点心食品开发中的应用
景道堂中医    阅210    转3
增稠剂、凝胶形成剂
红枫舞蝶    阅2022    转19
起底“海燕窝”，槽点满身的营销忽悠 | 科学人 | 果壳网 科技有意思
wqhr    阅1516
一分钟学会使用凝固剂！最强知识贴！
悟禅书桌    阅1917    转5
海藻对动物健康的五种功能特性
369蓝田书院    阅213
琼脂与鱼胶粉之间的口感差别是？
samau    阅1281    转9
中国常见的大型海藻是那两种
濮山才子    阅793    转2
看看配料表。
春去秋来又一冬    阅4605    转37
【美食常识】看看食品添加剂都往那里加
五象之鹰    阅297    转25