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面包出炉会变硬?有可能是你不够了解面包烘烤!
没有发酵箱?这些发酵方法也可行!
spotlight 阅2840 转2
面包发白?面包干硬?烘焙后这些问题你必须知道(下)
davidyi主厨 阅344 转7
面包的一发和二发
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《三》烘焙基础知识——温度和时间的基础理论
郭1620643549 阅2797 转13
一招把你的烤箱变身为发酵箱
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烘烤阶段的3个注意点已经帮你整理好了,请查收
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教你手揉15分钟轻松出手套膜的做法大全【图】
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安琪带你探索面包的秘密(下)
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单身男人的面包制作经验之修订版
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面包制作过程中的常见的12个问题和防止面包变质的手段
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【生活物理】面团在烘焙中的物理化学反应!_理化星星_武汉家长帮
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烘焙制作工艺理论与实践 之《面团的醒发与烘烤》
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这样的面包师,简直是太疯狂了!
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面包师丨工艺流程!读懂这篇文章,做面包不在迷茫!
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烘焙中常遇到的问题 (下)
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看完这些,你就会懂发酵对面包制作有多重要!
水草珊瑚 阅296 转15
【面包门诊-40问】面包最后发酵一定要在温度38℃、湿度80%的条件下吗?可不可以冷藏发酵一夜,第二...
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纠结
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新手进来教你如何100%做出成功的面包!!!
雅雯pvl4btruku 阅2091 转10
【面包50问】打面、发酵、整形、沉积等问题一网打尽
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面包制作的常见问题,你真的对症下药了吗??
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庆祝港珠澳大桥正式开通,好吃的面包分享给大家~!
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白吐司面包的做法
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【自制发酵箱的做法步骤图,自制发酵箱怎么做好吃】石头记
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5个面包实用小技巧,帮你解决大问题
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