原文：重组肉制品研究进展及发展趋势
关于重组肉制品的加工机理及研究进展
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碎肉重组加工技术的研究与应用
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谷氨酰胺转氨酶（TG酶）在食品加工中的应用
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重组肉加工中黏合剂的应用及研究进展
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漂洗、添加剂和新型替代热处理方式对鱼糜制品凝胶特性的影响
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